Skip to main content

Забронировать

CuttaCutta - самый зелёный ресторан.

О нас

CuttaCutta — название заповедника на севере Австралии, родной страны Баллиса. В личном проекте Глена так же уютно, спокойно и тепло: здесь стираются границы мегаполиса и природы и готовят по рецептам разных стран и народов. Концептуальных споров просто не существует, ведь есть вещи важнее трендов — это люди, с которыми хочется проводить время. А еда — как способ и верный повод собираться за одним столом, как можно чаще.

    Основатель
    и концепт-шеф

    «Я создал блюда, которые являются отражением моих корней и традиций Австралии. Я искренне приветствую вас в CuttaCutta – месте, которое я называю домом», – Глен.
    Новый сюжет — про comfort food Глена Баллиса и его талантливой команды, но только под личным углом зрения. Это гастрономический код, в котором зашифрованы детские воспоминания, семейные рецепты родных Глена, его интернациональные корни, его многолетний опыт и стиль творчества.
    Новый сюжет — про comfort food Глена Баллиса и его талантливой команды, но только под личным углом зрения. Это гастрономический код, в котором зашифрованы детские воспоминания, семейные рецепты родных Глена, его интернациональные корни, его многолетний опыт и стиль творчества.

    Греция. Pop-up

      Как важная часть новой истории – pop-up с акцентом на традиции и культуру стран, с которыми у шефа-ресторатора особая связь. Главная премьера CuttaCutta — вечернее спешл-меню по мотивам культур и стран, традиции которые отражают многолетний опыт шефа, традиции и семейные рецепты. Каждый сезон Глен будет выбирать новую тему и представлять все лучшее, что про нее можно рассказать. 

      Первый pop-up посвящен Греции, с которой у автора идеи особая связь — у Баллиса греческие корни, а его второе имя — Леонидас. В ресторане появились белые скатерти, как в тавернах. Само меню состоит из греческих специалитетов, созданных по рецептам мамы Глена, его опыту и воспоминаниям.

      Время работы pop-up с 12:00-00:00 с понедельника по воскресенье. 


      Большой Козихинский пер., д. 10
      +7 (499) 322-23-10
      Ежедневно
      10:00 до 00:00
      Завтраки
      10:00 до 16:00
      ООО «ПЛОЩАДЬ»
      ИНН 7730244108
      ОГРН 1187746522457